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의정부상간녀변호사 “회에 하얀 점 여러개?” 날로 먹지마세요… 1~3㎜ ‘기생충 포낭’ 식중독 주의보

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댓글 0건 조회 0회 작성일 26-09-01 15:55

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의정부상간녀변호사 생선회를 먹으려다 살 속에 작은 하얀 점이나 알갱이가 여러 개 박혀 있는 것을 발견할 때가 있다. 깨나 지방이 굳은 것처럼 보여 대수롭지 않게 넘기기 쉽지만, 일부는 생선에 기생하는 쿠도아(Kudoa)류의 기생생물이 만든 ‘포낭(기생생물이 몸속에 만드는 주머니 모양의 구조)’일 수 있다. 쿠도아류는 물고기 근육에 기생하는 점액포자충류의 일종으로, 일부 종은 생으로 섭취했을 때 구토·설사 등 일시적인 위장관 증상을 일으킨 식중독과 연관된 것으로 보고됐다.
실제로 한국은 물론 회를 즐기는 일본에서도 생선회와 관련한 쿠도아 식중독 사례가 보고돼 있다. 특히 일본에서는 도미·농어·꼬치고기·삼치 등 다양한 생선에서 흰색 포낭을 만드는 쿠도아 이와타이가 확인됐으며, 한국에서는 광어회와 관련된 쿠도아 셉템푼크타타(septempunctata)가 대표적인 식중독 원인 기생충으로 보고되고 있다.
일본 시즈오카시는 최근 생선 살에 나타나는 흰색 반점에 대해 주의를 당부했다. 시즈오카시 보건당국에 따르면 쿠도아 이와타이는 참돔, 농어, 양태, 삼치 등 다양한 생선의 근육에 흰색의 작은 포낭을 형성한다. 포낭의 크기는 약 1~3㎜로 육안으로 확인할 수 있다.
이 때문에 생선회를 손질할 때 살 속에 유난히 작은 흰색 알갱이나 점들이 여러 개 보인다면 그냥 먹지 않는 것이 좋다.
쿠도아는 일반적인 의미의 ‘벌레’와는 조금 다르다. 점액포자충(myxosporean)이라는 미세한 기생생물로, 생선 근육 안에 포낭을 만들고 그 안에 많은 포자를 형성한다. 일본 연구진이 2008년 일본 야마구치현의 시장에서 흰색 반점이 나타난 생선회를 조사한 결과에서도 일본농어와 흑돔 등에서 쿠도아 포낭이 발견됐고, 유전학적 분석을 통해 쿠도아 이와타이 등이 확인됐다.
쿠도아 이와타이는 단순히 생선에 기생하는 데 그치지 않는다. 일본 시즈오카시에서는 2016년 이후 이 기생충이 원인으로 지목된 식중독 사례가 잇따라 보고됐다. 시즈오카시가 공개한 자료에 따르면 2016년에는 농어 초밥을 먹은 3개 그룹 13명, 2020년에는 농어 카르파초를 먹은 2개 그룹 6명, 2021년에는 삼치회를 먹은 2개 그룹 20명에게 식후 구토와 설사 등의 증상이 나타났다.
증상은 일반적인 급성 위장염과 비슷하다. 쿠도아에 감염된 생선을 먹은 뒤 약 6~9시간이 지나면 갑자기 구토나 설사가 나타나는 경우가 많으며, 복통이나 메스꺼움이 동반되기도 한다. 다만 증상은 대체로 일시적이며, 특별한 치료 없이도 하루 이틀 이후 호전됐다.
더 주의해야 할 점은 눈에 보이는 포낭을 제거했다고 해서 반드시 안전하다고 단정할 수 없다는 것이다. 시즈오카시가 소개한 2016년 사례에서는 농어의 포낭을 제거한 뒤 초밥을 제공했는데도 식중독 환자가 발생했다. 당국은 포낭을 제거하는 과정에서 생선 살이 포자에 오염됐을 가능성을 제시했다. 따라서 눈에 띄는 하얀 포낭이 발견된 생선은 일부만 떼어내 생으로 먹기보다 회·초밥 등 생식 자체를 피하고 가열해 먹는 것이 안전하다.
한국도 쿠도아로부터 자유로운 곳은 아니다.한국에서 특히 문제가 된 것은 쿠도아 셉템푼크타타다. 이 기생충은 주로 양식 광어(넙치)에 기생하며, 오염된 광어를 날것으로 먹었을 때 구토와 설사 등을 일으키는 것으로 확인됐다.
한국에서도 실제 식중독 사례가 조사됐다. 경기 지역에서 2015~2016년 발생한 의심 사례 16건을 분석한 연구에서는 환자의 평균 발병 시간이 약 4.3시간이었으며, 설사가 가장 흔한 증상으로 환자의 1.5%에서 나타났다. 기생충에 감염된 광어를 먹은 사람들의 평균 발병률은 64.7%였다.
최근에는 국내 발생 추세를 더 긴 기간으로 살펴본 연구도 나왔다. 고려대 의과대학 예방의학교실 등의 연구진이 2015~2024년 식품의약품안전처 식중독 감시자료를 분석한 결과, 10년 동안 쿠도아 셉템푼크타타와 관련된 식중독 발생은 215건, 환자는 1230명이었다. 환자 수는 2015년 114명에서 2019년 308명까지 늘어나며 증가세를 보였지만, 코로나19 유행이 시작된 2020년에는 40명, 2021년에는 8명으로 급감했다. 이후 다시 증가해 2024년에는 70명이 보고됐다.
연구에서 확인된 식중독 사례 가운데 원인 식품이 확인된 경우에는 광어가 가장 큰 비중을 차지했다. 연구진은 쿠도아 식중독이 주로 날생선 섭취와 관련돼 있으며, 특히 광어회가 주요 위험 식품으로 반복해서 확인됐다고 분석했다. 코로나19 기간 날생선 소비와 외식이 감소하면서 환자 수도 함께 줄었다가 이후 다시 증가한 점 역시 이런 연관성을 뒷받침한다고 설명했다.
다만 생선살에 보이는 하얀 점이 모두 기생충인 것은 아니다. 생선에는 지방, 결합조직, 혈관이나 근육의 구조 때문에 흰색으로 보이는 부분이 생길 수 있다. 따라서 사진만 보고 쿠도아라고 단정하는 것은 어렵다.
하지만 평소 생선살에서 보기 어려운 1~3㎜ 안팎의 흰색 알갱이가 여러 개 일정하게 박혀 있거나, 동그란 포낭처럼 보이는 반점이 반복적으로 발견된다면 생식하지 않는 것이 안전하다. 이미 회를 주문한 상태라면 소비자가 직접 칼로 하나씩 도려내 먹기보다는 판매처에 알리고 교환이나 환불을 요청하는 편이 낫다.
■최길순씨 별세, 이형희 SK㈜ 부회장 장모상=1일 고려대안암병원. 발인 3일 (02)923-4442
■강순덕씨 별세, 김용호·진호씨·정호 법무법인 이우스 변호사·덕순·영임·삼임씨 모친상=1일 광주VIP장례타운. 발인 3일 (062)521-4444
■김문수씨 별세, 상엽 충남도 언론홍보담당관실 주무관 부친상=8월31일 대전보훈병원. 발인 2일 (042)939-0575
김승원 더불어민주당 의원이 법무부 장관으로 지명되자 야당을 중심으로 “‘이재명 대통령 사건 공소취소 의원모임’ 공동대표 출신에게 공소취소 주무 부처를 맡긴다”는 비판이 이어졌다. 여당은 지방선거나 개각 등 주요 국면마다 불거지는 공소취소 논란에 부담을 느끼는 모양새다. 당내에선 당분간 공소취소 조항이 포함된 조작기소 특검법은 추진하지 않겠다는 기류가 강하다.
김민석 민주당 대표는 31일 국회에서 열린 최고위원회의에서 “내각에 참여한다는 것은 정부의 구성원이자 대표로서 개인 입장을 정부 기조에 맞게 조정하는 것이 전제돼 있는 것”이라고 밝혔다. 그러면서 “새로운 입각 멤버들의 과거 견해들은 청문회 과정에서 자연스럽게 재정립하고 숙성시켜 가는 과정이 있을 것”이라며 “사안 하나하나에 대해 지금 예단할 필요는 없다고 생각한다”고 말했다.
야당에서 김 의원이 ‘이 대통령 사건 공소취소와 국정조사 추진을 위한 의원 모임’의 공동대표를 맡고 있으며, 과거 대장동 사건에서 남욱씨 변호인단에 이름을 올린 점 등을 들어 부적격하다는 비판이 이어지자 김 대표가 진화에 나선 것으로 풀이됐다. 김 의원이 ‘대장동 사건 변호인 출신’이라는 국민의힘의 공세를 두고 한병도 원내대표는 최고위에서 “소설도 이런 소설이 없다”고 밝혔다.
여당은 이날 “정당한 의정활동의 일부인데 부당한 정치적 공세”(박성준 수석대변인) “개인 김승원 국회의원이 아니라 법무부 장관으로서 일하는 것이기에 곧바로 연결시키는 건 무리”(김영배 의원)라며 방어에 나섰다. 최민희 최고위원은 이날 유튜브 <김어준의 겸손은 힘들다 뉴스공장>에서 “검찰의 표적·조작수사에 의해 기소되면 그 이후부터는 ‘악법도 법이다’에 따라 단죄돼야 하나”라고 말했다.
이 대통령 사건 공소취소 문제는 주요 국면마다 뇌관으로 작용하고 있지만 국정 지지율이 최저치를 경신하는 상황에서 추진 동력이 떨어졌다는 평가가 여당 내부에서 나온다. 6·3 지방선거를 앞둔 지난 4월 원내지도부가 공소취소 조항을 넣은 조작기소 특검법을 발의하자 당 안팎에서 비판이 나왔고, 지도부는 법안 처리를 잠정 보류했다.
수도권 재선 의원은 이날 통화에서 “조작기소 특검법은 처리해야 하지만 공소취소 조항을 포함하는 것에는 당내 반대가 많다”며 “김 의원이 공소취소에 관한 입장을 정리하지 않겠나”라고 말했다.
당 일각에서는 법무부 장관이 검찰총장에게 공소취소를 지휘할 수 있는 만큼 이 대통령 사건에 대한 공소취소가 가능하다는 전망도 나온다. 김 의원이 이 대통령 사건의 공소를 취소해야 한다는 의견을 공개적으로 밝혀온 만큼 지휘권 행사 가능성이 전임 정성호 장관보다 크다는 것이다. 한 중진 의원은 이날 통화에서 “그렇게 지휘하면 정권이 망하는 것 아닌가”라며 “특검법의 성패는 국민 여론에 달려 있다”고 말했다.
여당 지도부는 당분간 조작기소 특검법을 추진할 계획이 없다는 입장을 재확인했다. 박성준 수석대변인은 이날 CBS라디오 <박성태의 뉴스쇼>에서 “원내 지도부, 당 지도부가 깊이 있게 논의한 적은 없다”고 말했다.

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