‘세제개편안’ 이후 아파트값…강남권 약세 지속 강북 지역은 상승 > 자유게시판

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비거주 1주택자와 시가 32억원이 넘는 주택 보유자에 세 부담을 높인 세제개편안 발표 이후 고가 주택이 많은 서울 강남권 아파트 매매가격이 2주 연속 하락했다. 서울 전체로는 소폭 상승세를 이어갔다.
한국부동산원이 20일 발표한 주간 아파트 가격 동향에 따르면, 8월 셋째주(지난 17일 기준) 서울 아파트 매매가격은 전주 대비 0.22% 상승했다. 전주 상승폭 0.21%와 비슷한 수준이다.
‘강남 3구’(강남·서초·송파구)는 약세를 보였다. 강남구는 0.05% 떨어져 전주 0.02% 하락한 흐름을 이어갔다. 서초구도 0.09% 내려가면서 0.04% 떨어진 전주보다 하락폭이 커졌다. 송파구는 0.1% 상승했지만, 전주 0.12%에 비해 상승폭이 줄었다.
반면 성북구(0.45%), 중랑구(0.44%), 서대문구(0.44%), 중구(0.41%), 강북구(0.41%) 등은 상승세를 유지했다. 특히 종로구(0.21%→0.36%)와 도봉구(0.17%→0.31%)의 상승폭 확대가 두드러졌다.
남혁우 우리은행 부동산연구원은 “세제개편안 발표 이후 매도를 결심한 1주택자들의 급매물 출회가 지속되고 있는 점이 가격에 반영된 것으로 추정된다”며 “재건축 아파트 역시 비거주자의 소유 비중이 높은 만큼 조합원 지위 양도가 제한되기 전 매도하고자 하는 움직임이 나타난다”고 말했다.
반도체 업계 배후 주거지인 화성 동탄구는 지난 6월 중순 주간 2%대 상승률을 보였지만, 이번엔 0.12% 올라 5주째 0.1~0.2%대 상승률을 기록했다. 반면 다른 경기 남부 지역 상승률은 여전히 높다. 성남에선 분당구가 0.42%, 중원구가 0.5% 상승했다. 용인 기흥구와 수지구는 각각 0.33%, 0.3% 올랐다. 수원 권선구(0.47%)와 영통구(0.3%) 상승폭도 큰 편이다.
상승폭이 크게 커진 지역은 안양 만안구(0.15%→0.39%), 군포시(0.27%→0.42%)였다. 광명시는 0.47% 올라 4주째 0.4%대 높은 상승률을 이어가고 있다.
전국 아파트 전세가격은 전주 대비 0.10% 상승했다. 서울 전세가는 전주보다 0.19% 올랐다.
전교조 출신 해직 교사 특별채용 과정에 부당하게 개입한 혐의로 1심에서 직위상실형을 선고받은 김석준 부산시교육감이 20일 항소심에서 무죄를 선고받았다. 재판부는 “검찰 수사권 남용이 의심된다”고 밝혔다.
부산지법 형사4-3부(재판장 김도균)는 직권남용권리행사방해 등 혐의로 기소된 김 교육감에게 징역 8개월에 집행유예 2년을 선고한 원심을 파기하고 무죄를 선고했다.
재판부는 “이 사건 특별채용은 자문변호사 의견에 따라 기존 퇴직 교원들에게 최소한의 구제를 위해 결정된 것”이라며 “피고인과 교육청 담당 공무원은 관련 절차를 충족하기 위해 최대한 노력한 것으로 보인다”고 말했다.
재판부는 이어 “부정한 목적을 추구하거나 사적 이익을 도모한 사실이 없다”며 “채점자들도 외부와 단절돼, 누가 지원했는지 알 수 없는 상황이었기 때문에 공정하게 채용이 진행됐다”고 말했다. 또 “피고인이 채용을 위한 결재를 강제하지도 않았고, 일부 지원자의 서류가 미비했던 점은 행정 절차상 경미한 사안에 불과하다”고 설명했다.
김 교육감은 2018년 전교조 소속 해직교사 4명을 특별채용 대상으로 내정한 뒤 공개채용을 가장해 채용하도록 지시한 혐의로 재판에 넘겨졌다. 이 해직교사들은 통일학교를 개설해 전교조 소속 교사들과 세미나 형태로 운영하다가 국가보안법 위반 혐의로 징역형의 집행유예를 받아 2009년 해직됐다.
1심 재판부는 특별채용 기간이 촉박했고, 실제 해직 교사 4명이 모두 합격한 점 등을 들어 당시 채용이 실질적인 공개 채용에 해당하지 않는다고 봤다.
재판부는 “통일학교를 자유민주주의 위협으로 보기엔 힘들다”며 “해직 교사들은 국보법을 위반했다는 점 때문에 재취업 등이 힘들었던 것으로 보이는데, 통일학교를 운영했다는 점에 비해 너무 과한 상황에 놓여 있었다”고 말했다.
이어 “이번 사건은 수사권이 편향적으로 행사됐을 가능성이 있다. 형사소송법 외적 요소가 있지 않은지 의심될 정도”라며 “다만 수사권을 남용했다는 객관적인 증거가 없어, 이를 지적하는 선에 그친다”고 말했다.
김 교육감은 이날 판결 직후 “실체적 진실에 근거해 현명한 판결을 해주신 재판부에 깊이 감사드린다”며 “이번 선고를 계기로 불필요한 논란이 마무리되길 바란다”고 말했다.
감자샐러드를 만들 때 감자를 냄비에 삶아야 할까, 전자레인지에 돌려도 될까. 물을 끓이고 껍질을 벗기는 일이 번거로워 전자레인지를 찾는 사람이 많지만, 막상 완성된 감자를 먹어보면 식감이 미묘하게 다르다고 느끼기도 한다. 실제로 감자는 어떻게 가열하느냐에 따라 수분과 전분의 변화가 달라져 같은 품종이라도 서로 다른 식감을 낼 수 있다.
결론부터 말하면 어느 한쪽이 무조건 더 맛있는 것은 아니다. 부드럽고 촉촉한 감자를 원하면 삶기가, 빠른 조리와 상대적으로 단단한 식감을 원하면 전자레인지가 유리할 수 있다. 다만 감자의 품종과 크기, 자른 방식, 가열 시간에 따라서도 차이가 생긴다.
감자를 냄비에 넣고 삶으면 감자는 끓는 물과 직접 접촉하면서 서서히 열을 받는다. 감자 속 전분은 열과 물을 만나 팽창하는 ‘호화’ 과정을 거치고, 세포 조직도 부드러워진다. 삶는 시간이 길어질수록 조직이 지나치게 무르거나 감자가 부서질 수 있는 이유다.
물속에서 가열한다는 점은 감자의 수분과 전분에도 영향을 준다. 감자를 삶으면 조리수와 접촉하는 동안 일부 성분이 빠져나갈 수 있고, 반대로 조리 조건에 따라 물의 이동도 일어난다. 미국 감자산업 진흥기구인 미국감자협 역시 감자를 삶는 방식과 전자레인지 조리 방식의 특성이 다르며, 전자레인지 조리는 빠르지만 결과물이 고르게 익지 않거나 건조해질 수 있다고 설명한다.
특히 감자를 통째로 삶으면 안쪽까지 열이 비교적 천천히 전달된다. 미국감자협회는 감자를 물과 함께 처음부터 가열하면 더 고르게 익히고 최종 식감도 좋게 만드는 데 도움이 된다고 안내한다. 감자샐러드처럼 감자가 너무 물러지지 않으면서도 부드럽게 으깨져야 하는 요리에 삶는 방식을 선호하는 이유다.
전자레인지는 물에 감자를 담그지 않고 감자 내부의 수분을 이용해 빠르게 가열한다. 조리 시간이 짧다는 것은 가장 큰 장점이지만, 수분이 빠르게 증발하거나 열이 고르지 않게 전달되면 일부는 덜 익고 일부는 지나치게 익을 수 있다. 그래서 같은 감자라도 냄비에 삶았을 때와는 다른 식감을 낸다.
실제 식품과학 연구에서도 이런 차이가 확인됐다. 감자를 삶은 것과 전자레인지로 조리한 것을 비교한 연구에서는 전자레인지 조리 감자의 수분 함량이 더 낮고, 조직이 더 단단하고 응집력 있는 구조를 보였다. 연구진은 삶는 과정에서는 주변 물이 감자 조직에 영향을 미칠 수 있지만 전자레인지 조리는 이런 직접적인 물 접촉이 없어 수분 상태가 달라진다고 분석했다.
2016년 국제학술지 푸드 케미스트리에 실린 연구에서도 전자레인지 조리는 다른 조리법보다 감자 전분의 호화를 더 빠르게 촉진하는 것으로 나타났다. 연구진은 삶기와 전자레인지, 굽기 등 조리 방식에 따라 감자의 물성과 영양 성분 보존 정도가 달라진다고 밝혔다. 즉 전자레인지로 돌리면 그냥 냄비 삶기를 빨리 끝내는 것이 아니라 가열 과정 자체가 달라 결과물도 달라질 수 있다는 뜻이다.
감자샐러드용 감자에는 두 방식 모두 활용할 수 있다. 실제 미국감자협회는 전자레인지로 조리한 감자를 감자샐러드에 사용하는 방법도 별도로 소개한다. 시간을 아끼고 싶다면 전자레인지 조리가 충분히 가능한 선택이라는 얘기다.
다만 감자를 많이 한꺼번에 조리하거나, 전체적으로 균일하고 부드러운 식감을 원한다면 냄비가 편할 수 있다. 반대로 소량을 빠르게 만들고 싶다면 감자를 비슷한 크기로 잘라 전자레인지에 돌리는 방법이 효율적이다. 미국 오리건주립대(OSU) 농업확장센터는 감자를 조각으로 잘라 전자레인지용 용기에 넣고 가열하는 방법을 안내하며, 통감자는 중간에 뒤집어가며 익혀야 한다고 설명한다.
전자레인지 감자가 푸석하거나 찐득하게 느껴지는 경우도 있다. 이는 전자레인지 자체가 감자를 맛없게 만드는 것이라기보다 너무 오래 돌려 수분이 빠지거나 열이 고르지 않게 전달된 영향일 가능성이 크다. 미국감자협회도 전자레인지 조리의 단점으로 불균일한 가열과 과도한 가열에 따른 건조함을 꼽는다.
특히 감자를 너무 작게 잘라 오래 돌리면 겉부분부터 수분이 빠질 수 있다. 전자레인지로 조리할 때는 처음부터 긴 시간 가열하기보다 적당히 돌린 뒤 상태를 확인하고, 필요하면 조금씩 시간을 추가하는 편이 낫다. 여러 개를 조리한다면 크기와 모양이 비슷한 감자를 쓰고 간격을 두는 것도 열을 비교적 고르게 받는 데 도움이 된다.

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